Fantástica Fábrica

A Cacau Show vai comprar mais duas fazendas, na Bahia e no Pará, além das três em Linhares (ES) onde planta cacau. Por que verticalizar em vez de terceirizar etapas da produção?

"Quero participar de todo o processo, para ter mais qualidade. O cliente não quer mais trocar dinheiro por chocolate. Quer uma experiência", diz Alexandre Costa, presidente da marca, que começou o negócio na Páscoa de 88, aos 17 anos. Conseguiu uma encomenda, mas não encontrou ovos de 50 gramas. Decidiu produzi-los por conta própria e contratou uma senhora que fazia chocolate. Depois de dias de 18 horas de trabalho, o pedido foi entregue. "Hoje são mais de 1000 lojas, quase todas franquias, em todo o país, e a Cacau Show é a maior rede de chocolates finos do mundo", diz.

Serão R$ 35 milhões os investimentos até abril: R$ 20 milhões na fábrica, R$ 8 milhões em equipamentos e R$ 7 milhões nas fazendas. Conforme a região, o cacau tem sabor diferente. "O consumidor está se sofisticando. Ocorrerá com o chocolate o que aconteceu com o vinho no país. E queremos sair na frente."

NÚMEROS
54 mil m²
será o tamanho da fábrica, que hoje tem 18 mil m² e produz cerca de 12 mil toneladas de chocolate por ano

48%
foi o crescimento médio nos últimos cinco anos

1052 lojas
até dezembro

04 setembro 2011